西早稲田の静かなる日々

浅草のマダムに教えてもらった隠し味は、ギアのブラックオリーブペースト（BlackOlivePaste Gia）。大蒜を二つ切りにして芯を取り、潰してから鷹の爪とオリーブオイルに漬けて炒める。香りがついたらズッキーニの細切れを、さっと炒めてから皮むきのトマトを加えて、スパゲッテイの茹で汁少しとブラックオリーブペースト少量加えて、小時間茹でる。最後に塩で味を調えてから、茹でたスパゲッテイと、しっかり絡める。オリーブ風味...

最近は、食中毒の患者さんが多いですからお気をつけください、という大使館医務官からの情報があったばかりなのに、当たってしまった。原因は昼食、行きつけのレストランの日替わりメニューで、「海産物のクリームソース」。烏賊、貝類、魚の切り身なんかの煮込み、美味かったのだがーー。暑く、大雨の続く季節で半日以上停電することもあり、冷蔵庫は止まってしまうことも頻繁にある。小奇麗なレストランでも、慎重にメニューは選...

最近、私と同年代の男性達は、けっこうスリムになってきました。米国で仕事をしている友人は、ここ１年でウエストを５ｃｍ減らして体型が変わったと、最近メールで知らせてきました。ジョギングと食生活の改善、それとアルコールをやめたといいます。私も４月に６９キロ台後半の体重が、６５キロ台になってきました。エレベーターを使わないことと、毎日５００ｍの水泳と、大好物のアイスクリームのがまんが、自分に与えた課題です...

アフリカへの単身赴任、カロリー過多ですから、夕食はいつも軽めです。今夜は、お手伝いさんが用意してくれた「アボガドと小海老のサラダ」。アボガドが美味しい季節、目の前の海から上がった新鮮な小海老とのハーモニー。アボガドには、酢がよくあいますね、ワインビネガーにオリーブオイルとデイジョンの芥子を混ぜたものでいただきます。よく焼いたバゲットとワインは、ボージョレビラージュを少し冷やしたものが、少しだけ濃厚...

目尻の皺も中年の魅力だろうか、でも笑うとやけに目立つようになってきた。男といっても、ちょっと気になる。フランスでは「鵞鳥の足」les pattes d'oieといいながら、鏡を覗くそうだ。パリの空港免税店で「男性用皺取り」の宣伝にふらふらと買ってしまった。商品は、ClarinsMen Anti-Rides Integralで40Eurosぐらい、高い。http://fr.clarinsmen.com/product_112.html能書きにはこう書いてある。Ce crème-gel non gras r&e...